จากจุดเริ่มต้นที่ไร่กาแฟในฮาวาย และต่อยอดธุรกิจมาถึงการเป็นผู้ส่งออก Tornado King Coffee Roaster เครื่องคั่วสัญชาติญี่ปุ่น และตัวแทนจัดจำหน่าย Slayer เครื่องชงเอสเพรสโซคุณภาพเยี่ยมระดับโลก ทำให้ เคนเน็ธ โชจิ นักธุรกิจผู้ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ร่วมมือกับ จุนอิจิ ยามากุจิ เวิลด์แชมเปียนลาเต้อาร์ต เปิดร้านกาแฟแห่งแรกขึ้นที่เกียวโตในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2014 ภายใต้ชื่อ % Arabica เพื่อสืบทอดปรัชญาหลักของร้าน ‘See the World Through Coffee’
สาขาแรกที่เกียวโตซึ่งเป็นแฟลกชิปนั้น ผู้คนต่างเข้าคิวเพื่อจิบกาแฟกันอย่างมากมาย ด้วยความที่โดดเด่นด้านเมล็ดกาแฟ การแต่งร้านสไตล์มินิมัล และโลโก้เปอร์เซ็นต์อันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ความนิยมในกาแฟและตัวร้านนี้แพร่ขยายไปยังกลุ่มผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลก ด้วยปรัชญาหลัก ‘See the World Through Coffee’ ทำให้ปัจจุบัน % Arabica มีสาขาทั่วโลกมากมาย
นอกจากนี้ % Arabica ยังได้วางแผนขยายสาขาเพื่อสร้างความเป็นโกลบอลแบรนด์ ให้ความรู้ คำแนะนำด้านกาแฟ แนะนำเครื่องคั่วและเครื่องชงเอสเพรสโซแก่ผู้ประกอบการหน้าใหม่ รวมถึงเหล่าผู้ชื่นชอบกาแฟจะได้มีตัวเลือกที่มากขึ้น โดยมีแผนเปิดร้านกาแฟเพิ่มและไทยก็อยู่ในลิสต์รายชื่อประเทศดังกล่าวเช่นกัน
ในงานฉลองครบรอบเปิดบริการครบ 1 ปี ของไอคอนสยาม ศูนย์การค้าสุดหรูย่านฝั่งธน ที่ประกาศก้าวสู่ปีที่ 2 ด้วยการรังสรรค์แม็กเน็ตใหม่ๆ เพื่อดึงลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการให้มากขึ้น และหนึ่งในสิ่งที่ ไอคอนสยาม ภูมิใจนำเสนอคือ ร้าน %ARABICA ร้านกาแฟชั้นนำสัญชาติญี่ปุ่นเตรียมเปิดแฟล็กชิปสโตร์แห่งแรกในประเทศไทยบนทำเลทองอย่างไอคอนสยาม
จุดเด่นของ ร้าน % Arabica เพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพเดียวกัน ในทุกสาขาและทุกประเทศ ที่เปิด Kenneth Shoji ผู้ก่อตั้งแบรนด์ และบาริสต้า จะเดินทางมาฝึกอบรมไม่ต่ำกว่า 2 สัปดาห์เพื่อสอน “มาตรฐานของเกียวโต” และวิธีการทำงานแบบ “Teinei” ซึ่งเป็นแนวคิดที่คำนึงถึงสภาพแวดล้อมของแต่ละสาขา และเพื่อให้กระบวนการทำงานลื่นไหลมีประสิทธิภาพภายใต้โปรแกรมที่เรียกว่า #Seetheworldthroughcoffee ซึ่งคิดค้นโดย Kenneth Shoji เพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ให้บาริสต้ารุ่นหลังได้เรียนรู้
คอกาแฟรอเลย…….
