เมื่อพูดถึงค้าปลีกในจังหวัดใหญ่อย่างอุดรธานีที่กำลังเฟื่องฟูจากทัพค้าปลีกจากเมืองกรุงที่ทะยอยเข้าไปปักหมุดกันอย่างหนาแน่นชนิดค้าปลีกท้องถิ่นหายใจหายคอไม่ค่อยถนัดในเวลานี้
ณ หมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งในชื่อ บ้านหนองใส อุดรธานี ได้ก่อเกิดซุูเปอร์มาร์เก็ตเล็กๆ สไตล์อิสานของแท้หรือร้านโชห่วยที่ยกตลาดสดเข้ามาอยู่ภายในร้านรูปแบบสวยงาม ดีไซน์ร้านทันสมัย ไม่แพ้ซูเปอร์มาร์เก็ตเมืองกรุง แถมชื่อเก๋ไก๋ว่า “อีหล่า มาร์เก็ต” ที่เปิดให้บริการมา 5-6 เดือนแล้ว
อีหล่า มาร์เก็ต เกิดมาจากไอเดียของหนุ่มน้อยวัยเพียง 24 ปีนามว่า รักอิสระ มุกดาม่วง หรือชื่อเล่นว่า พีเจี้ยน ซึ่งเล่าให้ทีมงาน BiZpromryInfo ถึงที่มาที่ไปของร้านอีหล่า มาร์เก็ตว่า จากเดิมที่เปิดร้านโชห่วยแบบเดิมๆ อยู่ จนหมดสัญญาเช่าที่ จึงปิ๊งไอเดียที่จะพัฒนาร้านโชห่วยแห่งใหม่ให้ต่างไปจากเดิม มีจุดขายที่ชัดเจน และที่สำคัญคือ ตอบสนองของคนในชุมชนได้มากขึ้น จึงนำมาซึ่งแนวคิดของซูเปอร์มาร์เก็ตชุมชน ที่มีการจัดสรรพื้นที่ จัดวางสินค้าเป็นระบบระเบียบมากขึ้น และเน้นวิถีชีวิตของคนอิสานด้วยบริการที่เรียบง่าย สะดวกสบาย และเป็นกันเอง
ความเท่และสีสันของอีหล่า มาร์เก็ตแห่งนี้คือ ตัวร้านและการตกแต่งที่แตกต่างไปจากซูเปอร์มาร์เก็ตในหัวที่ใครหลายคนจินตนาการไว้ และก็ไม่ใกล้เคียงกับร้านโชห่วยที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่กลับเหมือนโกดังเก็บสินค้าที่มีหลังคาเรือนจั่ว ออกแบบเท่ คูล ผิดหูผิดตาจนไม่น่าเชื่อว่านี่คือซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดอุดรธานีจริงๆ
สินค้าที่ขายภายในร้านก็ไม่ต่างจากตลาดสด แต่จะเน้นสินค้าที่ดูสะอาดตา อากาศปลอดโปร่ง โดยเน้นอาหารสดเป็นส่วนใหญ่และของใช้ทั่วไป นอกจากนี้ยังให้ชุมชนมีส่วนร่วมกับทางร้าน โดยการนำสินค้าทั้งผลไม้หรือพืชผักที่ปลูกนำมาแลกกับสินค้าภายในร้านได้ด้วยเช่นกันตามวิถีของคนอีสานที่มักนำสิ่งของมาแลกกันเน้นการกินอยู่แบบเรียบง่าย พออยู่ พอกิน
รักอิสระ เล่าให้ฟังต่อว่า เขาต้องการสร้างความแปลกใหม่ให้กับชุมชนที่เขาเกิดและใช้ชีวิตมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยการเปลี่ยนจากตลาดสดทั่วไปให้มีความทันสมัยและสวยงาม มีกลิ่นอายของความเป็นชุมชนในชนบท คงความเป็นรากเหง้าชาวอีสาน และตั้งเป้าหมายในใจให้เป็นแหล่งจับจ่ายใช้สอยที่สะดวกสบายสำหรับคนในชุมชน จากความเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตสไตล์อิสาน
เมื่อถามว่าทำไมถึงตั้งชื่อว่า อีหล่า มาร์เก็ต รักอิสระ บอกว่า อีหล่าเป็นภาษาอีสาน แปลว่าลูกสาวคนเล็ก ซึ่งผู้เป็นแม่ที่เขาเคารพรักเป็นผู้ตั้งให้บวกกับความเป็นรักบ้านเกิดของรักอิสระที่ชื่นชอบเสน่ห์ของอีสาน และอยากเห็นร้านค้าขายของสดและของอุปโภคที่สะอาดและเป็นระเบียบดีๆ สักแห่งในชุมชนที่อาศัยอยู่ หลังเรีนยจบสาขาวิชาภาษาอังกฤษธุรกิจ ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ก็คิดทำธุรกิจนี้ขึ้นมาทันที
แม้จะเคยเข้ามาฝึกงานที่กรุงเทพฯ เคยไปเรียนภาษาและใช้ชีวิตที่ต่างประเทศ แต่ด้วยความที่โตมาในชุมชน คิดว่าตัวเองน่าจะเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคระดับหนึ่ง เจ้าตัวบอกว่าหากจะต้องตัดสินใจเริ่มทำธุรกิจที่ไหนสักที่ การเริ่มต้นทำที่บ้านเกิดตัวเองน่าจะมีความกลัวน้อยกว่าทำที่อื่น
เสียงตอบรับวันนี้ของอีหล่า มาร์เก็ต แม้ว่าจะยังไม่ค่อยเป็นรูปเป็นร่างมากนักเนื่องจากเพิ่งเปิดให้บริการ แต่เจ้าของร้านต้องการที่จะผูกใจคนในท้องถิ่นทั้งหมดให้เข้ามาใช้บริการภายในร้านอีหล่า มาร์เก็ต ซึ่งคาดว่าน่าจะใช้เวลาไม่น้อยกว่า 2-3 ปี
ด้วยความที่เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตของคนท้องถิ่นย่อมมีอุปสรรคจากกลุ่มค้าปลีกรายใหญ่ หากวันใดวันหนึ่งมาเปิดใกล้ก็ต้องหากลยุทธ์ไปสู้เพื่อความอยู่รอด โดยเฉพาะการสร้างความแตกต่างของการขายสินค้า โดยอาศัยขุดแข็งความเป็นคนท้องถิ่นที่ย่อมเข้าใจวิถีชีวิตคนท้องถิ่นด้วยกัน
นอกจากเปิดร้านสำหรับขายของ อีหล่ายังเป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้เด็กรุ่นใหม่และนักเรียนนักศึกษาได้เข้ามาเรียนรู้ดูงาน เห็นโมเดลและโอกาสในการทำธุรกิจของคนรุ่นใหม่ที่หันมาทำธุรกิจในบ้านเกิด
นี่คืออีกหนึ่งการขยับตัวของร้านโชห่วยท้องถิ่นแดนอีสานในจังหวัดใหญ่อย่าง อุดรธานี ที่น่าสนใจในนาม “อีหล่า มาร์เก็ต” ลูกสาวคนเล็กที่เจ้าของหนุ่มน้อยหวังว่าจะได้รับการเอ็นดูจากลูกค้าเช่นเดียวกัน
