หลังจากปลดล็อคให้ศูนย์การค้า และห้างสรรพสินค้าเปิดให้บริการได้ รวมถึงร้านอาหารภายในศูนย์ แต่ต้องเว้นระยะห่างทางสังคม เพือความปลอดภัย ทำให้แต่ละร้านต้องออกมาตรการต่างๆ เพื่อรองรับ Social Distancing
Sizzler เป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องปรับกลยุทธ์ในการรับมือ โดยเริ่มที่เมนูสุดฮิตอย่าง “สลัดบาร์” ขวัญใจสายคลีนที่ยังไม่สามารถเปิดไลน์บุฟเฟต์ได้ เนื่องจากขัดต่อมาตรการรัฐที่มีการสัมผัสภาชนะต่อๆ กัน ด้วยการหันมาใช้วิธีสั่งกับพนักงานโดยตรงแทนการไปเลือกตักด้วยตัวเองโดยทางร้านจะวางกระดาษเมนูไว้บนโต๊ะ ให้ลูกค้าเลือกสิ่งที่ต้องการ แล้วพนักงานจะนำมาเสิร์ฟ
หลังจากที่ศูนย์การค้า และร้านอาหารกลับมาเปิดอีกครั้ง ทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน ต้องมีวิถีชีวิตใหม่จนกว่าจะมีวัคซีนในการรักษา COVID-19 อย่างจริงจัง ทำให้ร้านอาหารต้องปรับกลยุทธ์ให้เข้ากับพฤติกรรมของลูกค้าด้วยเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสถานการณ์โดยเฉพาะเศรษฐกิจจะยังไม่ฟื้นตัว แต่ธุรกิจก็ต้องดำเนินต่อไป โดย Sizzler มีแผนขยายสาขาในโมเดล Sizzler to go ขนาดเล็ก ซึ่งในเดือนมิถุนายนนี้จะเปิดเพิ่มอีก 4 สาขา เจาะทำเลบนสถานีรถไฟฟ้า และอาคารสำนักงานเป็นหลัก
