Biznews

“ร้าน R.HAAN” ธุรกิจล่าสุด ต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี

ถือเป็นผู้ชายที่มากความสามารถอีกคนนอกจากด้านธุรกิจในฐานะทายาทหมื่นล้านรุ่นที่ 4 ของกลุ่มบริษัทบุญรอดฯ ซึ่งดำรงตำแหน่ง กรรมการผู้จัดการ ธุรกิจซัพพลายเชนและ กรรมการบริหาร บรฺสัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ผู้นำด้านธุรกิจเครื่องดื่มและอาหาร ต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ยังึมีความเชี่ยวชาญในด้านธุนกิจอาหารซึ่งเขาเชื่อว่า อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์ จึงน่าจะเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ไม่น่าจะได้รับผลกระทบจากการ Disruption เหมือนกับธุรกิจประเภทอื่นๆ

ด้วยความที่เป็นผู้ชายที่มีพื้นฐานชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจเนื่องด้วยสมัยก่อนคุณย่าชอบทำอาหารให้ทานเป็นประจำทำให้เขาซึมซับมาตั้งแต่เด็กเห็นได้จากที่ผ่านมาเขาเปิดตัวผลิตภัณฑ์ซอสพริกพริกบายต๊อด ซึ่งเป็นซอสเอนกประสงค์ที่ใครหลายคนเรียกติดปากว่าซอสต๊อดมาแล้ว

และในปีนี้ยังเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว “ตั่วเฮีย” ที่มีเมนูก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บ หลากหลายทั้งเนื้อ, ไก่,และ เย็นตาโฟ ในราคาเริ่มที่ 40 บาท โดยได้เป็นคนคิดสูตรและออกไอเดียในการสร้างสรรค์รสชาติให้กับเมนูต่างๆในร้าน และมีความคิดที่ต่อไปจะขยายร้านในรูปแบบแฟรนไชส์เพื่อเป็นการสร้างอาชีพให้คนอื่นๆด้วย

ล่าสุด หนุ่มต๊อดสานต่อธุรกิจอาหารอีกขั้น ด้วยการเปิดร้านอาหารเต็มรูปแบบภายใต้ชื่อ ร้าน “ R.HAAN” โดยมีจุดประสงค์เพื่อเป็นการอนุรักษ์อาหารไทยในหลากหลายเมนู เน้นการเสนอความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบไทยตามฤดูกาล วัตถุดิบจากธรรมชาติระลึกถึงความเป็นไทยที่มีมาอย่างยาวนาน ภายใต้แนวคิด “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” นิยามความอุดมสมบูรณ์ที่สะท้อนให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่ของแผ่นดินไทย

นอกจากคนไทยแล้ว ต๊อด – ปิติ อยากให้คนต่างชาติได้รู้จักและลิ้มรสชาติอาหารไทย รวมถึงชวนให้หลงใหลในกรรมวิธีการปรุงอาหารไทย จึงมีแผนเปิดสาขาในต่างประเทศด้วย ทั้งในเอเซีย ยุโรป และอเมริกา

ซึ่งความตั้งใจที่อยากให้ทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักและหลงใหลของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาตินั้น ต๊อดจึงได้ร่วมงานกับเชฟชุมพล แจ้งไพร สุดยอดเชฟอาหารไทย ที่เป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปีของเชฟชุมพล และความเป็นกูรูของอาหารไทย จะทำให้ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้เห็นถึงเสน่ห์ของอาหารไทย ประทับใจกับวิธีการปรุงและการจัดสำรับแบบไทยแท้

ร้าน R.Haan (อาหาร) แห่งนี้เป็นร้านอาหารไทยสไตล์ “ไฟน์ไดนิ่ง” ที่นำเสนอเมนูสร้างสรรค์มาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติตามฤดูกาลต่างๆ เมนูอาหารแต่ละอย่างนั้นล้วนมีความพิถีพิถันในการทำปราณีตใส่ใจในทุกๆ จาน ผสมผสานระหว่างสูตรอาหารดั่งเดิมและการดัดแปลงเพื่อให้เกิดสิ่งใหม่ๆ ได้อย่างลงตัว เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของอาหารไทยให้ออกมามากที่สุด

โดยเมนูของ ร้าน R.HAAN (อาหาร) นั้น จะเน้นให้ความสำคัญกับความเป็นไทยแท้ โดยการถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารไทย โดยคนไทย ผ่านวัตถุดิบ, ศิลปะ, และวัฒนธรรมแบบไทย เพื่อให้ลูกค้าและ ผู้ที่รักในการกินอาหาร ได้ลิ้มลอง, สัมผัส, และซึมซับความเป็นไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ลิ้มรสความเป็นไทยได้แล้ววันนี้ ที่ ร้าน “R.HAAN” ตั้งอยู่ที่ 131 ถนนสุขุมวิท ซอยทองหล่อ 9 กรุงเทพมหานคร เปิดให้บริการทุกวัน

ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ทายาทหมื่นล้านคนนี้ลงมือทำล่าสุด สไตล์ “ถ้าไม่ดี ต็อดไม่ทำ”

Tags

Related Articles

Close
%d bloggers like this: