Biznews

เทรนด์สุขภาพมาแรง ‘เกรฮาวด์’ ปั้นข้าวมันไก่ออร์แกนิกขึ้นห้าง

หนึ่งในเมนูขวัญใจใครหลายคนน่าจะมี ข้าวมันไก่ เป็นเมนูสุดฮิตเนื่องจากหาทานง่ายมีร้านให้เลือกมากมายกระจายตัวอยู่ แถมยังราคาสบายกระเป๋าอิ่มท้องไปอีกมื้อ

ที่ผ่านมา ร้านข้าวมันไก่ยังไม่ค่อยมีใครสร้างแบรนด์ข้าวมันไก่อย่างชัดเจนนัก นอกจาก “บุญตงกี่” ร้านข้าวมันไก่เจ้าดังจากสิงคโปร์ ที่เข้ามาปักธงทำตลาดในไทยและขยายสาขาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีอยู่ 9  สาขา กระจายอยู่ตามห้างสรรพสินค้าชื่อดังอย่างเซ็นทรัล สยามพารอน เอ็มควอเทียร์ แว่วมาว่ากำลังจะมีสาขาที่ 10 เร็ว ๆ นี้

 

จากช่องว่างทางการตลาดดังกล่าว ทำให้เป็นที่สนอกสนใจของใครหลายคน รวมถึง “เกรฮาวด์ คาเฟ่” ร้านอาหารในเครือบริษัท มัดแมน เจ้าของสิทธิในการบริหารร้านโอ บอง แปง และบาสกิ้น รอบบิ้นส์ในไทย ตัดสินใจเปิดตัวร้านอาหารแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ  “ไก่ฮาวด์” (GaiHound) ร้านข้าวมันไก่เมื่อปลายเดือนกันยายนที่ผ่านมา โดยชูจุเด่นคือการใช้วัตถุดิบแบบออร์แกนิก ตั้งแต่เนื้อไก่จากสิรินทร์ฟาร์ม ข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง และผัก ถูกใจสายสุขภาพแน่นอน

ปัจจุบัน“ไก่ฮาวด์” ของ“เกรฮาวด์ คาเฟ่” มีทั้งหมด 4 สาขาคือ เจ-อเวนิว, เซ็นทรัล ลาดพร้าว,เดอะ พรอมานาด รามอินทรา และเดอะ เซอร์เคิล ราชพฤกษ์ นอกจากจะบริการภายในห้างแล้ว ยังตอบสนองเทรนด์ออนไลนืด้วยการเพิ่มรูปแบบเดลิเวอรี่ผ่านไลน์แมน-แกร็บฟู้ดอีกด้วย

 

การกระโดดเข้าสู่ธุรกิจร้านข้าวมันไก่ของเกรย์ฮาวด์ไม่ใช่เรื่องใหม่แต่อย่างใด เนื่องจากก่อนหน้านี้เกรฮาวด์เคยมีเมนูข้าวมันไก่ไหหลำจำหน่ายภายในร้านเกรฮาวด์ คาเฟ่ เมื่อ 2 ปีที่แล้ว และมีข้าวมันไก่ออร์แกนิกขายร้านอนาเธอร์ ฮาวด์ คาเฟ่ ภายใต้โปรเจ็กต์ Another Hound Pop Up Project “Deliciously Or-ganic” เมื่อช่วงต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ถือเป็นการชิมลางทดลองตลาดและเทสต์เสียงตอบรับจากลูกค้าก่อนที่จะเปิดร้านไก่ฮาวด์ในเวลาต่อมา

 

นอกจากการขยายธุรกิจด้วยการปั้นแบรนด์ไก่ฮาวด์แล้ว บริษัท มัดแมน จำกัด (มหาชน) บริษัทแม่ยังคงเดินหน้าเปิดร้านเกรฮาวด์ คาเฟ่ด้วยการเปิดสาขาใหม่ที่เซ็นทรัล บางนา เป็นสาขาที่ 16 ต่อด้วยสาขาสยาม เซ็นเตอร์ ที่ปิดรีโนเวตไปก่อนหน้านี้โดยวางให้เป็นสาขาแฟลกชิปในคอนเซ็ปต์ “New Charm of Bangkok”

นอกจากนี้ เกรฮาวด์ยังมีแผนขยายสาขาไปยังภูมิภาคเอเชียมากขึ้น จากปัจจุบันเปิดแล้วในฮ่องกง เซี่ยงไฮ้ ปักกิ่ง มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย และอังกฤษ รวมจำนวนสาขาทั้งหมดทั้งในและต่างประเทศกว่า 440 สาขา ขณะเดียวกันก็อยู่ระหว่างการศึกษาและหาพันธมิตรเพื่อนำแบรนด์โอ บอง แปงเข้าไปทำตลาดในประเทศกัมพูชา ลาว เมียนมา และเวียดนามอีกด้วย 

source  ประชาชาติธุรกิจ

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
%d bloggers like this: