Biznews

อาหารไทยชิดซ้าย “อาหารญี่ปุ่น-ไก่ทอด” เมนูสุดฮิตของคนไทย

ผลสำรวจประจำเดือนของ ฟู้ด แทร็คเกอร์ จากผู้บริโภคคนไทยที่นิยมทานอาหารจานด่วนและอาหารจานเดียวที่ร้านอาหารเป็นประจำ พบว่าในช่วงเดือนมกราคม – พฤษภาคม 2561 ที่ผ่านมา มีจำนวนผู้บริโภคที่นิยมรับประทานอาหารญี่ปุ่นเป็นประจำ สูงถึง 60% จากผู้บริโภคที่ทำการสำรวจ จำนวน 3,000 คน ซึ่งเป็นจำนวนที่ใกล้เคียงกับผู้บริโภคที่นิยมรับประทานไก่ทอด และได้รับความนิยมสูงกว่าพิซซ่าและแฮมเบอร์เกอร์อีกด้วย

ทุกวันนี้ ด้วยความเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็ว ทั้งในแง่ของความต้องการของผู้บริโภค พฤติกรรมผู้บริโภค แม้แต่การแข่งขันที่สูงขึ้น ฟู้ด แทร็คเกอร์ และมาร์เก็ตบัซซ จึงได้ร่วมกันปรับเปลี่ยนวิธีการทำวิจัยพฤติกรรมผู้บริโภคให้ตรงกับความต้องการของอุตสาหกรรมค้าปลีกในไทยมากยิ่งขึ้น โดยฟู้ด แทร็คเกอร์ ได้ทำการวิจัยด้วยวิธีที่แตกต่างเพื่อเป็นโอกาสให้ร้านอาหารต่างๆจากขนาดเล็กไปจนถึงขนาดกลาง สามารถติดตามพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภคได้แบบไม่เคยมีมาก่อน

ฟู้ด แทร็คเกอร์ ได้ทำการวิจัยทางการตลาดในกลุ่มคนจำนวนมากทุกๆ เดือน โดยการใช้แพลตฟอร์มบนมือถือของมาร์เก็ตบัซซ และสามารถจัดหาข้อมูลรายงานผลวิจัยที่ตรงกับความต้องการของลูกค้าที่ทำกิจการค้าปลีกได้ จากการทำแบบสอบถามบนมือถือนี้เอง ฟู้ด แทร็คเกอร์ สามารถวิเคราะห์ผลวิจัยเกี่ยวกับผู้บริโภคได้ในเวลาที่รวดเร็ว คุ้มค่าและประหยัดกว่าการผลสำรวจในรูปแบบอื่นๆ เช่น การสัมภาษณ์แบบตัวต่อตัว เป็นต้น

ปัจุจบัน ฟู้ด แทร็คเกอร์ ได้มุ่งความสนใจไปที่อุตสาหกรรมอาหารจานด่วนและร้านอาหารทั่วไปในไทย และยังมีแผนที่จะนำเสนอบริการอื่นๆ ในอุตสาหกรรมนี้อีกด้วย และแม้ว่า ฟู้ด แทร็คเกอร์ จะเน้นบริการทางการตลาดให้กับร้านอาหารที่ลูกค้านั่งทานที่ร้าน แต่ก็เริ่มมีการขยายตัวไปยังตลาดร้านอาหารประเภทเดลิเวอรี่ด้วยเช่นกัน ตลาดเดลิเวอรี่ในไทยมีการเติบโตและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทั้ง Food Panda, Line Man, และ Uber Eats ได้ประชัน แข่งขันกันอย่างดุเดือด และยังมีผู้เล่นต่างชาติอีกมากมายที่กำลังรอคอยจังหวะที่จะแทรกตัวเข้ามาในอุตสาหกรรมอาหาร และเพื่อให้ครอบคลุมตลาดในเซกเม้นต์ดังกล่าว ฟู้ด แทร็คเกอร์ ตั้งเป้าเตรียมฐานข้อมูลขนาดใหญ่ในส่วนของการดำเนินกิจการของร้านอาหารในไทยไว้เพื่อรองรับโดยเฉพาะ

Tags

Related Articles

Close
%d bloggers like this: