ศึกร้านสะดวกซื้อ ศึกค่ายเบียร์

ศึกเบียร์สดในร้านสะดวกซื้อ

ในยุคที่ร้านสะดวกซื้อครองเมืองในเวลานี้ ทำให้การแข่งขันสูงขึ้นตลอดเวลา โดยเฉพาะเมื่อมีผู้เล่นหน้าใหม่ๆ ทยอยเข้ามาร่วมแจมมากขึ้นหลังจากถูกผูกขาดเพียงเจ้าตลาดรายใหญ่เพียงอย่างเดียวมาช้านาน ซึ่งส่วนใหญ่ก็ไม่ธรมดาล้วนแข็งแกร่งพอเบียดรายใหญ่ได้อย่างไม่ยากเย็นนัก
ปัจจุบันร้านสะดวกซื้อบ้านเราหลักๆ ประกอบด้วย เซเว่น อีเลฟว่น บริหารโดยซีพีออล์ ของเครือซีพี ครองความเป็นผู้นำชนิดหายห่วงด้วยตัวเลขจำนวนสาขาเหยียบหมื่นสาขาทั่วประเทศ, แฟมิลี่มาร์ท ภายใต้การบริหารของกลุ่มเซ็นทรัลที่เริ่มมีการขยับตัวในแนวทางที่ดีขึ้น , ลอว์สัน 108 ของสหกรุ๊ป ที่ตั้งเป้าทะลุ 1,000 สาขา ในปี 2562

การแข่งขันของร้านสะดวกซื้อนอกจากจะแข่งกันที่การขยายสาขาให้ครอบคลุมได้มากที่สุดแล้ว การบริการยังเป็นยุทธศาสตร์สำคัญในการช่วงชิงลูกค้า เรียกได้ว่าใครมีบริการที่ดี ตรงใจก็จะได้รับความนิยม โดยเฉพาะการเข้ามาเทคโนโลยีและการบริการใหม่ๆ ต่างเข้ามามีบทบาทเพื่อรองรับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งรวมถึงการใช้บริการซื้อสินค้าออนไลน์และ การทำธุรกรรมทางการเงินผ่าน E Payment
ดังนั้นธุรกิจร้านสะดวกซื้อต่างจำเป็นต้องหาช่องทาง และการนำเสนอบริการในรูปใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าให้รับความสะดวกสบายและครบวงจรมากที่สุด

ที่ผ่านมา แฟมิลี่มาร์ท ได้ขยายขอบเขตการให้บริการ โดยร่วมมือกับพันธมิตร เคอรี่ เอ็กซ์เพรส เปิดให้บริการฝากส่งพัสดุ เพื่อรองรับธุรกิจออนไลน์ที่ให้ความสำคัญเรื่องการจัดส่งที่สะดวกรวดเร็ว พร้อมให้บริการ ชำระเงินในหลายช่องทาง อาทิ Credit Card , Rabbit card , Alipay หรือใช้คะแนนThe 1 Card แทนเงินสด เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคดิจิตอลทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ สู่สังคมไร้เงินสด (Cashless Society)”

เคอรี่ เอ็กซ์เพรส (Kerry Express) เป็นการให้บริการรับฝากส่งพัสดุในมิติใหม่ นอกจากจุดเด่นในการให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงที่ร้านแฟมิลี่มาร์ทแล้ว เคอรี่ เอ็กซ์เพรสยังให้ความเชื่อมั่นด้านความรวดเร็ว ความใส่ใจในการดูแลรับส่งพัสดุในราคาที่เหมาะสมกับลูกค้าที่ครอบคลุมทุกพื้นที่ทั้งออฟฟิศสำนักงาน โรงเรียน โรงพยาบาล คอนโดมิเนียม และสถานที่ท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังเชื่อว่าการให้บริการรับฝากพัสดุที่แฟมิลี่มาร์ทสามารถช่วยลดภาระของลูกค้าในการเดินทางไปส่งพัสดุในพื้นที่อื่น

ในปีนี้แฟมิลี่มาร์ทมีแผนเปิดให้บริการเคอรี่ เอ็กซ์เพรส 350 สาขา ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล และคาดการณ์ว่าความร่วมมือในครั้งนี้จะครอบคลุมพื้นที่ในต่างจังหวัดทั้งโซนท่องเที่ยวที่มีร้านแฟมิลี่มาร์ทในปีหน้า

ก่อนหน้านี้ ค่ายผู้นำอย่างเซเว่น อีเลฟเว่น ได้จับมือกับ SKY BOX เพิ่มทางเลือกใหม่ในการขนส่งออนไลน์ ต้ังเป้าสิ้นปี 60 ยอดผู้ใช้บริการ 1 ล้านชิ้น โดย สกายบ็อกซ์ ถือเป็นเจ้าแรกที่เปิดให้บริการจัดส่งระหว่างสถานีรถไฟฟ้า BTS ทั้ง 7 สาขา ได้แก่ หมอชิต อารีย์ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ สนามกีฬาแห่งชาติ ช่องนนทรี อโศก และ ทองหล่อ ซึ่งการจับมือกับเซเว่นอีเลฟเว่นครั้งนี้ ส่งผลให้สามารถขยายสาขาการให้บริการเพิ่มขึ้นอีก 9,542 สาขาทั่วประเทศ และยังคงให้บริการจัดส่งถึงบ้าน และบริการจัดส่งต่างประเทศอีกด้วย

ใครที่ขี้เกียจไปไปรษณีย์ แวะไปที่ร้านสะดวกซื้อทั้ง แฟมิลี่มาร์ท หรือไม่ก็เซเว่น ก็สามารถฝากส่งพัสดุได้แล้ววันนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางอำนวยความสะดวกท่ามกลางการแข่งขันของธุรกิจร้านสะดวกซื้อที่เดือดพล่านในเวลานี้

นอกจากแข่งบริการส่งสินค้า แฟมิลี่มาร์ท ก็ได้เร่งเครื่องแซงในด้านการให้บริการแทนชนิดเรียกเสียงฮือฮาด้วยการปรับพื้นที่ สาขาโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ ถนนสีลม ที่ลงทุนรีโนเวตใหม่เป็นรูปแบบมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่น เปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนพ.ค. 2560 ที่ผ่านมา
การลงทุนครั้งนี้ของแฟมิลี่มาร์ท เรียกได้ว่า ต้องให้ปัง โดยเลือกไฮไลท์คือ เพิ่มการจุดให้คนแฮงเอาต์ได้ด้วยการให้บริการเบียร์สดที่กดจาก Tap ของเบียร์ช้าง พร้อมกำหนดช่วงเวลาขาย ซึ่งได้รับกระแสตอบรับอย่างดี โดยเฉพาะการแชร์เป็นไวรัลบนโลกออนไลน์ รวมถึงมีจุดที่เป็นบาร์ให้ทานอาหารได้

การนำเบียร์สดเข้ามาจำหน่ายของแฟมิลี่มาร์ท จำหน่ายทำตามกฎหมายคือ ขายแค่เวลา 11.00-14.00 น. กับ 17.00-24.00 น. และมีเพียงเบียร์สดแบรนด์ช้างในราคา 49 บาทต่อแก้ว ส่วนระบบการซื้อนั้น ผู้สนใจต้องไปชำระเงินที่แคชเชียร์ก่อน เพื่อนำแก้วเปล่าไปให้พนักงานประจำเครื่องกดเบียร์สดกดเบียร์ออกมาให้ดื่ม ขณะนี้ให้บริการ 2 สาขาคือสุขุมวิท 33 กับสาขาโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์
ดูเหมือนว่า จุดขายใหม่เรื่องเบียร์สดของแฟมิลี่มาร์ท จะทำให้พี่ใหญ่ เซเว่น อีเลฟเว่น สะเทือนไม่น้อย ล่าสุด เซเว่นฯ จึงจับมือค่ายสิงห์ที่มีทั้งเบียร์สิงห์ และลีโอ ขอทดลองเปิดให้บริการเบียร์สดด้วยเช่นกัน ในสนนราคาเท่ากัน โดยเลือกทำเลที่มีกลุ่มนักท่องเที่ยวอยู่อาศัยเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับแฟมิลี่มาร์ท

ยกตัวอย่างเช่น เบียร์สิงห์ ค่ายเซเว่น ฯ เลือกที่จะเปิดให้บริการสาขาหลักอย่างเช่น นานา แถวคลองเตย เป็นต้น ขณะที่เบียร์ลีโอจะเปิดกว้างกว่าหน่อย โดยเลือกเปิดสาขาแถวเจริญกรุง เยาวราช บางพลี พระราม 9 และขยายไปยังสาขาต่างจังหวัด ซึ่งเป็นแหล่งเมืองท่องเที่ยวอย่างชลบุรี ระยอง เป็นต้น

การให้บริการเบียร์สดในร้านสะดวกซื้อในครั้งนี้ถือเป็นเรื่องใหม่ในประเทศไทย จากเดิมที่เคยซื้อได้ในเวลาที่กำหนดไว้เท่านั้น ก็ต้องมาดูกันต่อไปว่ากลยุทธ์ดังกล่าวจะประสบความสำเร็จหรือไม่ แม้ทั้ง 2 ค่ายจะบอกว่าเป็นเพียงการทดลองการให้บริการก็ตาม แต่หากไปได้ดี เราอาจจะได้เห็นการพลิกโฉมหน้าครั้งสำคัญของร้านสะดวกซื้อโดยเฉพาะด้านการบริการที่สร้างสรรค์รูปแบบใหม่ๆ เพื่อความพอใจสูงสุดของผู้บริโภคเป็นสำคัญ

เคสดังกล่าว นอกจากจะสะท้อนถึงการแข่งขันอันร้อนแรงในธุรกิจร้านสะดวกซื้อแล้ว ยังแสดงถึงการแข่งขันอันดุเดือดชนิดไม่มีใครยอมใครของค่ายเบียร์อีกด้วย