Biznews

รวยไม่หยุด ฉุดไม่อยู่ !!! ท่าช้างขนมครกสิงคโปร์โกอินเตอร์ตะลุยอาเซียนยันยุโรป

จากอิมเมจเมคเกอร์ (Image Maker) นักการตลาดเฉพาะทางหรือนักสร้างภาพอาชีพที่น้อยคนจะรู้จักและเข้าใจ เริ่มมีบทบาทในแวดวงธุรกิจมากขึ้น “ใบพัด” อธิษฐ์พัชร นิพิษฐาภัทร กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอแฟงห์ จำกัด วันนี้ ก้าวเข้าสู่นักธุรกิจเต็มตัวในฐานะเจ้าของแบรนด์ ท่าช้าง ขนมครกสิงคโปร์ อีกหนึ่งอาชีพที่เขารักและใฝ่ฝันให้เป็น Destiny Street Food of Thailand

ใบพัด-อธิษฐ์พัชร นิพิษฐาภัทร วัย 36 ปี เล่าถึงจุดเริ่มต้น “ท่าช้าง ขนมครกสิงคโปร์” ว่าชอบทานขนมหวาน ประกอบกับช่วงนั้นเกิดปรากฎการณ์ “ออเจ้า” จากละครบุพเพสันนิวาส ที่สำคัญได้รับมรดกด้านขนมไทยโบราณจากญาติผู้ใหญ่ นั่นคือ สูตรขนมครกสิงคโปร์ จึงต้องการให้คนไทยได้รู้จักขนมไทยชาววังที่แท้จริง ด้วยการนำสูตรขนมครกสิงคโปร์โบราณมาปรับสูตรให้โมเดิร์นขึ้น ด้วยการใส่สีสันจากธรรมชาติให้ดูน่าทานแถมสร้างความแตกต่างและยังเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าอีกด้วย

เมื่อสูตรขนมครกสิงคโปร์ลงตัว ใบพัด เปิดร้านคีออสเล็กๆขายอยู่ที่ ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 จากนั้นต่อยอดด้วยการขายแฟรนไชส์ในปีที่ผ่านมา

“ท่าช้าง ขนมครกสิงคโปร์” มีกระแสตอบรับดีเกินคาด สร้างรายได้แล้วกว่า 100,000 บาท ต่อเดือน จากลูกค้าหน้าร้าน 4,000 บาท ต่อวัน และ LINE MAN ประมาณ 5,000 บาท ต่อวัน รวมทั้งรายได้จากงานจัดเลี้ยง เช่น ทำบุญ งานออฟฟิศอีกหลายงาน

 

เมื่อกระแสตอบรับดี ย่อมเป็นที่สนใจ เพราะได้รับการติดต่อจากบริษัทยักษ์ใหญ่ทั้งไทยและต่างประเทศกว่า 100 ราย ติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มที่กำลังสร้างครอบครัว หรือเว้นว่างจากงานประจำ จึงเป็นที่มาของการขยับขยายกิจการไปยังประเทศเพื่อนบ้าน โดยล่าสุด เพิ่งเปิดสาขา ที่เวียงจันทน์ ปัจจุบัน ท่าช้าง ขนมครกสิงคโปร์ มีสาขาในกทม 1 สาขา นครราชสีมา 1 สาขา ขอนแก่น 1 สาขาสปป.ลาว คาดว่าจะเปิดให้ได้  5 สาขา เดือนพฤศิจิกายนเปิดที่เวียดนาม 1 สาขาต่อด้วยกัมพูชา ในช่วงปลายปี

ท่าช้าง เป็นขนมครกสิงคโปร์เพื่อสุขภาพ 100% หรือ Vegan เจ้าแรกของไทยที่เพิ่งขยายแฟรนไชส์สาขาแรกในไทยที่จังหวัดนครราชสีมาเมื่อช่วงเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา และมีแผนที่จะขยายแฟรนไชส์ท่าช้างในต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดมีแนวคิดที่จะพัฒนาสูตรขนมครกสิงคโปร์ให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่ายมากขึ้นด้วย

ใบพัด บอกทิศทางการขยายธุรกิจว่า Tha Chang Thai Dessert กำลังขยายระบบ Franchise ออกไปอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ซึ่งกำลังจะขยายไปที่ประเทศเวียดนาม และกัมพูชาเป็นประเทศต่อไป อีกทั้งกำลังพัฒนาระบบแอฟพลิเคชั่น และเทคโนโลยีล้ำสมัยมาใช้ในการวางระบบ Franchise เพื่อให้สามารถเชื่อมโยงกันได้ทั่วโลก และภายในปีนี้จะมีแคมเปญ ใหม่ๆร่วมกับพันธมิตร ของ Tha Chang Thai Dessert เพื่อผนึกกำลังสร้างความแปลกใหม่ และช่วยส่งเสริมสินค้าไทย สร้างมูลค่าให้กับแบรนด์ไทย ให้สามารถโกอินเตอร์อีกด้วยโดยปี 2563 ครึ่งปีแรก ตั้งเป้าเปิดครบทุกประเทศใน CLMV และขยายไปยังประเทศในยุโรป

นอกจากการขยายสาขาในต่างประเทศที่ใบพัดให้ความสำคัญมากเป็นพิเศาแล้ว การตอบรับเทรนดืเทคโนโลยีที่มาแรงในปัจจุบันใบพัดก้ไม่มองข้าม โดยขณะนี้กำลังพัฒนาระบบแอฟพลิเคชั่น และเทคโนโลยีล้ำสมัยมาใช้ในการวางระบบ Franchise เพื่อให้สามารถเชื่อมโยงกันได้ทั่วโลก และภายในปีนี้จะมีแคมเปญ ใหม่ๆร่วมกับพันธมิตร ของ Tha Chang Thai Dessert เพื่อผนึกกำลังสร้างความแปลกใหม่ และช่วยส่งเสริมสินค้าไทย สร้างมูลค่าให้กับแบรนด์ไทย ให้สามารถโกอินเตอร์อีกด้วย

 

 

ถามเคล็ดลับความสำเร็จ ใบพัด แนะว่า การขายอาหารต้องมีพื้นฐานความอร่อย แข่งกันที่ความคิดสร้างสรรค์ ใส่ไอเดียเพื่อเพิ่มมูลค่า ที่สำคัญ ต้องสร้างความแตกต่าง รู้จักการใช้สื่อมาพรีเซ้นต์สินค้า และทำธุรกิจให้มีความสุข ใส่ใจทุกรายละเอียดเพราะอย่าลืมว่าขนมเป็นคนเลือกคนซื้อ ไม่ใช่คนซื้อเป็นคนเลือกขนม

ในอนาคตใบพัดตั้งเป้ายอดขาย 1 ล้านบาท ต่อเดือน มีแฟรนไชส์ 10 ราย มีร้านต้นแบบเป็น Destiny Street Food of Thailand สัก 3 สาขาเป็นของตัวเอง ตั้งอยู่ในย่านชาวต่างชาติ เช่น สีลม สุขุมวิท นอกจากนี้ ยังมองการขยายไลน์ธุรกิจภายใต้แบรนด์ท่าช้าง พร้อมพาแบรนด์โกอินเตอร์ไปจีน ยุโรป รวมทั้งเร่งพัฒนาแป้งขนมครกให้มีอายุการใช้งานได้ 1 สัปดาห์ เมื่อทุกอย่างลงตัวจะออกมาทำเต็มตัว

สุดท้าย ใบพัดทิ้งท้ายว่า อยากเห็น Tha Chang Thai Dessert เป็นแบรนด์ของไทย ที่สามารถยืนอยู่ในตลาดโลก และสร้างมูลค่าให้ขนมไทยและอาหารไทย โดยใช้นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ เข้ามาช่วยเสริมความเข้มแข็ง และอยากแบรนด์ท่าช้าง ได้รับการยอมรับไม่เพียงแค่เป็น ขนมครก เท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้แบรนด์ ต่อขยายธุรกิจไปได้อย่างหลากหลาย

พร้อมตบท้ายชวนคิดว่า  ชีวิตไม่ได้อยู่ที่เรา ” คิ ด ”  หากแต่ชีวิตอยู่ที่เรา ” ทำ “

“ใบพัด” อธิษฐ์พัชร นิพิษฐาภัทร

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
%d bloggers like this: